Вечер, след като приключим работа, вземем децата от училище или детска градина и се озовем изтощени от поредния динамичен ден у дома, един от най-често задаваните въпроси е „Какво ще вечеряме днес?“.
Оказва се, че един от най-големите проблеми на съвременните млади семейства е да успеят да намерят време и сили за готвене, вместо да залагат на готовата храна, която не е най-полезният вариант за вечеря.
Не е нужно обаче да правим компромис със собственото си физическо състояние и да се тъпчем с полуфабрикати всяка вечер. С добра организация, а и с подходящите рецепти можете да сготвите на цялото семейство и гордо да заявите, че хранителният ви режим е здравословен.
По отношение на добрата организация у дома с деца, има множество съвети и тактики. Що се касае до конкретните предложения за здравословна вечеря за цялото семейство, тук вече сме се подготвили перфектно.
Предлагаме ви цели три идеи за целта, от които ще бъдете и очаровани, защото на всичкото отгоре са вкусни и лесни за приготвяне.
Лятно дуо омлет и салата
Тази прекрасна рецепта е перфектна за горещите вечери през летния сезон. Тя не би трябвало да ви затрудни с нищо. Освен това, с нея ще се заредите с достатъчно полезни вещества за тялото, без да го натоварвате, тъй като през лятото се препоръчват леки вечери.
Необходими продукти: по три яйца за всеки член от семейството, две-три шепи натрошено сирене, една връзка зелен лук, една връзка магданоз, 100 грама артишок, 400 грама пилешки гърди, 1 краставица, два домата, салата айсберг, кисело мляко, 1 супена лъжица горчица, една шепа кедрови ядки, зехтин и сок на един лимон.
Начин на приготвяне: Разбийте добре всички яйца и прибавете към тях натрошеното сирене и ситно нарязаните зелени подправки и артишока. На котлон пригответе омлетите, като през това време се заемете и със салата. Зеленчуците се нарязват на едри парчета, а пилешките гърди се задушават в малко зехтин и 200 милилитра вода. Дресингът се приготвя от зехтина, лимоновия сок, киселото мляко, горчицата и ядките.
Сгряваща лучена супа
Тази супа е отличен и бърз вариант за уюта семейна вечеря на свещи през есенния или зимен сезон. Не се притеснявайте, приготвя се много бързо и лесно.
Необходими продукти за 4 порции: около половин килограм бял лук, 2 супени лъжици зехтин, 50 грама краве масло или гхи, 1 супена лъжица горчица (по възможност дижонска), един стрък прясна мащерка или 2 супени лъжици сушена, 3 чаени лъжици захар, зеленчуков бульон (по възможност не готов, а приготвен предварително с качествени български хранителни продукти като морков, картоф, целина и грах), сол и черен и бял пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Нарежете лука на полумесеци и го задушете добре в зехтина. След това прибавете маслото, горчицата, мащерката, малко захар и малко оцет. След като лукът се карамелизира, излейте и предварително подготвения от вас зеленчуков бульон. След кипване гответе още 15 минути и сервирайте супата с големи късове препечен хляб, намазан със зехтин.
Бюджетно гювече
Последното ни предложение е явно доказателство, че здравословната и вкусна семейна вечеря, може да ви струва малко пари. На практика, това гювече може да се приготви с всичко, с което разполагате, включително и в малки количества, за да го употребите подобаващо. Все пак ви даваме няколко идеи за конкретните съставки.
Необходими продукти и начин на приготвяне: задължително по 1 яйце за порция, което да се чукне 15 минути, преди да се е приготвило гювечето. Под яйцето е добре да има млечен продукт – сирене, кашкавал, топено сирене или извара, както и ярки зеленчуци (чушка, домат, а защо не и тиква или цвекло). На дъното на гювечето поставете картофи, боб, царевица или грах, както и нарязано на ивици месо.
Задължително изпробвайте и трите идеи! С тях на практика вече сте готови с три от рецептите за бърза и здравословна вечеря през забързаните работни дни!