За удобството на търговските обекти за храни и напитки са създадени множество модели от типа “хладилна витрина”. Те са проектирани така, че да съхраняват отлично продуктите и същевременно да ги позиционират в максимална видимост. Естествено, помислено е и как служителите да имат възможно най-бърз, лесен и удобен достъп до тях. Съществуват, както вече посочихме, множество видове хладилни витрини и в тази статия ще разгледаме някои от тях.
Вертикални хладилни витрини
Те са, както става ясно от името, по-високи и по-тесни, съответно – с вертикално разположение. Тяхното използване е препоръчвано там, където клиентите трябва да имат лесен достъп до продуктите. Улеснена е видимостта за съдействие с избора на продукт. Могат да бъдат директно отворени към интериора – т.е. без вратичка, или да са снабдени с такава. Самата врата може да е една, могат да са няколко, а същевременно могат да са и плъзгащи се.
Щендови хладилни витрини
Те осигуряват по-голяма видимост и по-добри възможности за разположение и презентиране на хранителните продукти.
Хладилни витрини за месо
Съществени за всяко заведение, което предлага сурови месни продукти. Те са специфични витрини, създадени специално за тази цел. С тях месото ще запази хранителните си свойства и вкуса си. Освен това в този тип витрини продуктите могат лесно да се презентират пред клиентите и да бъдат достигнати от служителите.
Хладилни витрини за риба
Освен това е нужно да се подберат и специализирани витрини, ако е необходимо да се презентира риба и рибни продукти и те да бъдат съхранявани. Такава е нужна не просто, ако управлявате магазин за риба. Също така е напълно подходяща и за множество супермаркети и хранителни магазини. Функционират с лед, който се запазва дълго с цел оптимално съхранение.
Хладилна витрина за сладкарски изделия
Това са хладилни витрини, които са с голям обем и са специално създадени за сладкарски изделия. Подготвени са така, че въздухът да циркулира бавно, за да може тортите и другите изделия да не бъдат изсушени.
Хладилни витрини за плодове и зеленчуци
Този тип хладилни витрини не поддържат прекомерно студена температура, а я правят точно достатъчна, че да запази плодовете и зеленчуците свежи и годни за употреба възможно най-дълго.
Хладилни шкафове и фризери
Друг тип хладилна витрина, който също е от съществено значение за редица заведения за храна. Главната им разлика с повечето от видовете хладилни витрини горе е че те поддържат не просто студена атмосфера, а такава, която позволява замразяване на храна и съхранението ѝ в такова състояние. Това е оптимално за някои видове хладилни продукти, които в противен случай биха се развалили много бързо. По този начин те ще се запазят в срока си на годност, обявен от производителите. Предлагат се в различни форми, размери, капацитети и дизайни. Някои от тях са предназначени за кухненска употреба, други – за излагане и съхранение на продуктите в супермаркети и хранителни магазини. Съответно, изборът на точния модел ще зависи от специфичното заведение, което управлявате, както и от нужните ви по отношение на капацитета и мощността му.